Terug naar recepten

Recepten

Varkensrib op Torhoutse wijze met Mostaard Wostyn (4 personen)

Het vlees mooi bruin gaar bakken, vervolgens op een dienstschotel of bord schikken en warm houden.

Het grootste gedeelte van het vet afgieten, de room bijvoegen en laten inkoken. De Torhoutse Mostaard en de (tenminste 1 uur op voorhand) in jenever gedrenkte rozijnen toevoegen.

Het vlees met saus overgieten en zeer warm opdienen.

Serveren met gebakken aardappelen of frietjes.

 

Smakelijk!

Ingrediënten:

  • 4 varkensribben
  • 1/2 dl jenever
  • 100 gr boter
  • 3 à 4 dl room
  • 8 koffielepels Mostaard Wostyn
  • 4 koffielepels rozijnen

Mostaard Wostyn is als streekproduct erkend door de Vlam (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw) en draagt het streeklabel.