Recepten

Eend met Mostaard Wostyn

De eend van binnen helemaal leegmaken.

De ingrediënten goed door elkaar mengen (niet te vochtig, niet te droog) en er de eend mee opvullen, toenaaien of spelden met houtstokjes.

De eend goed insmeren met gesmolten boter. In de oven laten bruinen (regelmatig overgieten met het botervocht) tot het gaar is.

Opdienen met aardappelpuree, waarin melk, boter, muskaatnoot, peper en zout niet mogen ontbreken.

Smakelijk!