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Recettes

Faux-filet rôti à la moutarde "Mostaard Wostyn" (2 à 3 personnes)

Mélangez l'huile, le vinaigre, la moutarde et le poivre. Frottez le faux-filet avec ce mélange. Laissez reposer la viande pendant un quart d'heure. Grillez la viande sur un gril très chaud ou un barbecue pendant 4 à 5 minutes, des deux côtés, selon l'épaisseur. Ajoutez le sel après la cuisson. Servez avec du cresson et des pommes frites très fines.

Ingrédients:

  • 1 faux-filet (environ 600g)
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de vinaigre d'estragon
  • du sel et du poivre
  • de la moutarde "Mostaard Wostyn"

Mostaard Wostyn est reconnu comme produit régional par la Vlam (Centre flamand pour l’association de commercialisation agricole) et porte le label.