Eend met Mostaard Wostyn

De eend van binnen helemaal leegmaken.

De ingrediënten goed door elkaar mengen (niet te vochtig, niet te droog) en er de eend mee opvullen, toenaaien of spelden met houtstokjes.

De eend goed insmeren met gesmolten boter. In de oven laten bruinen (regelmatig overgieten met het botervocht) tot het gaar is.

Opdienen met aardappelpuree, waarin melk, boter, muskaatnoot, peper en zout niet mogen ontbreken.


Smakelijk!

Ingrediënten:

  • 1 eend
  • 250 à 300g gemengd gehakt (rund en varken)
  • 250g champignons
  • 2 soeplepels Mostaard Wostyn
  • bakboter
  • peper en zout
  • paneermeel

Mostaard Wostyn is als streekproduct erkend door de Vlam (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw) en draagt het streeklabel.